|
|
| |
18-11-2011, 21:49 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 59 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ АССОРТИ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ:
В трехлитровую банку на дно положить 3 листика черной смородины,
3 зубчика чеснока,зонтик укропа,лавровый лист,перец черный горошком
3-5 шт.,затем уложить помидоры с огурцами.Залить кипятком и дать ...
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 21:27 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 51 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯГОДАМИ:
белокочанная капуста - 5 кг
ягоды(брусника,крыжовник,клюква,
красная сородина) - 500г
пряные травы (укроп,петрушка,
душица,эстрагон,сельдерей - набор
по вашему вкусу) - 100г ....
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 21:27 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 63 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ:
капуста белокочанная - 10кг
сладкий перец - 1 кг
бурые помидоры - 3 кг
морковь - 0,5 кг
соль - 300г.
Капусту мелко нашинковать.Морковь,перец очистить,вымыть,нарезать тонкой ...
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 21:27 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 41 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ:
капуста - 10 кг
яблоки кислые - 2 кг
лук репчатый - 0,5 кг
соль - 200г
тмин - по вкусу.
Яблоки вымыть,разрезать,очистить от сердцевины,нарезать ломтиками.
Краснокочанную капусту нашинковать стружкой толщиной не более 3 мм ....
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 21:26 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 56 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ:
краснокочанная капуста - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
морковь - 1 кг
цветная капуста - 1 кг
лук репчатый - 300г
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
на 1л воды:
соль - 100г
сахар - 300г
уксус 9% -ный - 2 стакана(или по вкусу).
Краснокочанную капусту тонко нашинковать.Цветную капусту разделить на ...
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 21:26 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 98 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ:
цветная капуста.
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
на 1л воды - 50г соли,3г лимонной кислоты.
Головки цветной капусты тщательно вымыть,очистить от листьев,разделить
на соцветия.Подготовленную капусту бланшировать 3-4 минуты в кипящей ...
|
|
|
|
|
| |
6-11-2011, 20:34 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 105 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
Лучшими для квашения белокочанной капусты являются среднеспелые
и познеспелые сорта,отличающиеся повышенным содержанием сахара.
Чем больше в капусте сахара,тем больше в ней накапливается молочной ...
|
|
|
|
|
| |
17-10-2011, 17:57 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 124 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КАПУСТЫ,КВАШЕНОЙ КОЧАНАМИ:
на 10г капусты - 220-250г соли или
на 1л воды - 40г соли.
Кочаны одинакового размера очистить от грязных листьев,вырезать
кочерыжку.Уложить рядами в бочку.Сверху накрыть листьями,залить ...
|
|
|
|
|
| |
17-10-2011, 17:56 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 174 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ:
капуста - 18 кг
морковь - 2 кг
соль - 500г
лавровый лист - 10 шт.
перец черный горошком - 25-30 шт.
Белокочанную капусту очистить от грязных листьев,нашинковать.
Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке.Перемешать
капусту с морковью,добавить соль,черный перец горошком,лавровый ...
|
|
|
|
|
| |
7-10-2011, 20:43 | раздел: Консервирование овощей | посмотрело: 124 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПЕРЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ:
перец сладкий - 2 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 5 шт.
помидоры - 2-3 кг
сахар - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
перец горошком - 5-10 шт.
уксус - 1 столовая ложка ( или по вкусу).
Очистить перец от семян и полодоножек,разрезать пополам,
опустить на 5 минут в кипящую воду,разложить в литровые ...
|
|
|
|
|
|
|
