|
|
| |
5-02-2012, 00:00 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 2 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
форель - 500-600г
сливочное масло - 100г
измельченный миндаль - 70г
сок 1/2 лимона
соль,перец - по вкусу
мука пшеничная
растительное масло.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРЕЛИ С МИНДАЛЕМ:
Подготовленную рыбу разрезать на куски,помыть и тщательно обсушить бумажным
полотенцем.Рыбу посолить,поперчить и обвалять в муке.Подготовленную форель ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:25 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 7 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
караси - 4-6 шт.
картофель - 1 кг
сметана - 300г
сливочное масло - 250г
мука пшеничная - 100г
панировочные сухари - 50г
соль,перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРАСЕЙ В СМЕТАНЕ:
Карасей очистить,выпотрошить,тщательно промыть,обсушить бумажным полотенцем.
Подготовленную рыбу натереть солью,посыпать молотым черным перцем,обвалять в ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:23 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
филе лосося с кожей - 750г.
ДЛЯ МАРИНАДА:
соль - 1 столовая ложка
сахар - 1 столовая ложка
молотый черный перец - 1 чайная ложка
бренди - 2 столовые ложки
мелко нарезанный укроп -- 1 столовая ложка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОГО ЛОСОСЯ:
В миске соединить соль,сахар,перец,бренди,зелень укропа.
Подготовленное филе лосося положить в миску с маринадом и ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:23 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 4 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
сельдь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
консервированный
зеленый горошек - 75г
желатин - 2 столовые ложки
рыбный бульон - 0,5л
соль,зелень - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАЛИВНОГО С СЕЛЕДКОЙ:
Желатин залить 1 стаканом охлажденного рыбного бульона и оставить
набухать.Затем нагреть на слабом огне,помешивая,пока желатин не ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:23 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
филе окуня - 300г
картофель - 600г
репчатый лук - 2 шт.
растительное масло - 75г
грибы сушеные - 30г
сметана - 100г
мука - 50г
соль - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ В ГОРШОЧКЕ С КАРТОШКОЙ:
Филе окуня нарезать кубиками,посолить,запанировать в муке и ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:22 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
молоки свежей рыбы - 300г
помидоры - 3 шт.
яблочный или
виноградный уксус - 1/3 стакана
хлебные крошки - 50г
растительное масло - 3 столовые ложки
соль,душистый перец - по вкусу
зелень петрушки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОК:
Молоки свежей рыбы промыть,уложить в смазанную жиром форму,сверху
положить ломтики помидоров,лимонную цедру,посолить,поперчить,полить ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:22 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
осетрина - 500г
семга - 500г
креветки - 250г
лук репчатый - 1-2 шт.
яйцо - 1 шт.
белый хлеб - 30г
молоко - 75 мл
соль,перец - по вкусу
растительное масло.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ КОТЛЕТ:
Подготовленные рыбу,лук,креветки пропустить через мясорубку,добавить ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:22 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 7 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
филе белой рыбы - 1 кг
белый хлеб - 70г
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 шт.
масло - 25-40г
манная крупа - 30г
яичные белок - 1 шт.
панировочные сухари - 50г
сметана - 100г
молотый перец,соль - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА ИЗ РЫБЫ:
Репчатый лук очистить,мелко нарезать,обжарить на сковороде в масле.
Белый хлеб размочить в молоке,отжать.Рыбное филе,белый хлеб и лук ...
|
|
|
|
|
| |
1-02-2012, 23:21 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 4 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
средняя форель
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРЕЛИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ:
Форель выпотрошить,аккуратно удалить жабры,вдоль позвоночника ...
|
|
|
|
|
| |
22-01-2012, 17:56 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 8 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
карп - 1 кг
вода - 1,5л
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
лавровый лист,перец - по вкусу.
ДЛЯ ФАРША:
рыбная мякоть - 150г
лук репчатый - 2 шт.
жир - 20г
свежие грибы - 50г
или
сухие грибы - 10 шт.
манная крупа - 15г
булка - 20г
молоко - 85 мл
яйцо - 1 шт.
соль,перец - по вкусу.
ДЛЯ ЖЕЛЕ:
бульон - 1л
желатин - 10г
яичные белки - 1-2 шт.
уксус - 15г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРПА ФАРШИРОВАННОГО ЗАЛИВНОГО:
Карп очистить от чешуи,вымыть,отрезать плавники и хвост,подрезать
тушку возле головы,не повредив пищевода,отделить голову вместе с ...
|
|
|
|
|
|
|
