|
|
| |
21-01-2012, 19:33 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 12 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ
ДЛЯ ПАШТЕТА:
грудка индейки - 750г
молотый инбирь - 1 столовая ложка
лимон - 1 шт.
коньяк - 60 мл
лук мелкий репчатый - 4 шт.
шампиньоны - 200г
масло - 75г
сметана - 50г
яйцо - 1 шт.
зелень,соль,перец,корица,
гвоздика - по вкусу.
ДЛЯ ЖЕЛЕ:
куриный бульон - 3/8 л
желатин - 25г
мадера - 1/8л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАШТЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ:
Половину мяса индейки нарезать полосками толщиной 1 см,посолить,
поперчить и замариновать в смеси из коньяка,молотого имбиря,сока ...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
15-01-2012, 13:45 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 10 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ НАЧИНКИ:
филе грудки индейки - 400г
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
сливочное масло - 25г
растительное масло - 50г
шампиньоны - 150г
помидор - 1 шт.
бульон - 150 мл
мука - 1 столовая ложка
рубленая зелень петрушки - 50г
мороженый зеленый горошек - 100г.
ДЛЯ ТЕСТА:
вода - 150 мл
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 90г
соль - 1/2 чайной ложки
мука - 3/4 стакана
тертый пармезан - 50г
сыр маасдам - 90г
порошок горчицы - 1/2 чаной ложки
тимьян - 1 чайная ложка.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИНДЕЙКИ В ЗАВАРНОМ СЫРНОМ ТЕСТЕ:
Приготовить начинку.Морковь,петрушку,лук,сельдерей
мелко нарезать.Грудку индейки обжарить 5 минут и ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
17-12-2011, 20:10 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 38 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА:
филе бедра индейки - 800-900г
майонез - 50г
соль,перец молотый - по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
окорочка куриные - 2 шт.
ядра грецких орехов - 150г
чеснок - 3 зубчика
соль,перец,хмели-сунели - по вкусу
зелень.
куриные окорочка сварить в подсоленной воде до готовности,остудить,снять кожу
и отделить мясо от костей.Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-12-2011, 22:58 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 59 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЕЙКИ:
индейка -1 тушка(весом 3-3,5 кг)
сало соленое - 100г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
корень петрушки - 50г
корень сельдерея - 50г
белое столовое вино - 250 мл
мясной бульон - 500 мл
перец,гвоздика,тмин,лавровый лист,
соль - по вкусу
мука пшеничная - 1 столовая ложка
сливочное масло - 50г.
Подготовленную индейку нашпиговать салом,посолить,положить в сотейник,
добавить перец,лавровый лист,гвоздику,мелко нарезанные морковь,репчатый ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 18:38 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 91 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ГРУДКА ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ:
грудки индейки - 600-700г
лук-порей - 2 стебля
болгарский перец - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 50 мл
бульон - 1 стакан
сметана - 50 мл
крахмал - 1 столовая ложка
перец,соль - по вкусу.
Овощи вымыть,очистить.Лук-порей нарезать тонкими колечками.Болгарский перец
нарезать полосками.Репчатый лук нарезать полукольцами.Грудки индейки вымыть ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
21-10-2011, 18:55 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 98 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАГУ:
филе индейки - 700г
брокколи замороженная - 700г
лук репчатый - 1 шт.
перец чили - 2 стручка
куриный бульон - 0,5 стакана
сметана - 250г
кетчуп - 25г
растительное масло - 50 мл
соль,перец молотый - по вкусу.
В кастрюлю с кипящей водой положить брокколи,посолить и варить 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук очистить,мелко нарезать.Перец чили очистить,нарезать ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
17-10-2011, 17:25 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 63 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В АБРИКОСОВОМ СОУСЕ:
филе индейки - 1 кг
абрикосы свежие - 250г
лук репчатый - 3 шт.
сливочное масло - 200г
мука пшеничная - 20г
томатная паста - 40г
уксус виноградный - 100 мл
сахарный песок - 1 чайная ложка
соль,перец,корица,лавровый лист,
чеснок,зелень - по вкусу.
Филе индейки вымыть,обсушить,нарезать небольшими кусочками,поджарить
на сковороде в сливочном масле,переложить в жаровню.Репчатый лук ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
6-10-2011, 18:53 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 149 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАГУ С ИНДЕЙКОЙ:
филе индейки - 0,5 кг
брокколи - 750г
лук репчатый - 1 шт.
перец чили - 2 стручка
растительное масло - 50 мл
куриный бульон - 0,5 стакана
кетчуп - 1 столовая ложка
сметана - 1 стакан
тмин - 1 чайная ложка
перец молотый,соль - по вкусу.
В кастрюлю с кипящей водой опустить брокколи,посолить и варить 10 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук очистить,мелко нарезать.Перец чили очистить,нарезать соломкой.
Филе индейки обмыть,обсушить салфеткой,нарезать кусочками.В сковороду с ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
3-06-2011, 18:41 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 160 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАШТЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ:
филе грудки индейки - 750г
лук репчатый - 4 шт.
шампиньоны - 200г
сливочное масло - 75г
сметана - 50г
яйцо - 1 шт.
соль,перец - по вкусу
ДЛЯ МАРИНАДА:
имбирь - 1 столовая ложка
лимон - 1 шт.
коньяк- 60Г
корица,гвоздика - по вкусу
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-04-2011, 19:43 | раздел: Блюда из индейки | посмотрело: 144 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
300г филе индейки,2 зеленых яблока,
2 сладких перца,помидоры черри,
1 столовая ложка сахара,соль,
1 чайная ложка молотой гвоздики,перец,
растительное масло,кетчуп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА:
Нарезать индейку небольшими кубиками,посолить и поперчить.Яблоки и сладкий перец нарезать
крупными кусками,смешать с сахаром,гвоздикой и убрать в холодное место на 15-20 минут.Нанизать
индейку с порезанными овощами и помидорами черри на шпажки,смазать растительным масло.Жарить
на разогретом гриле по 8-10 минут с каждой стороны.Полить каждый шашлычок кетчупом и подавать
на стол.
|
|
|
|
|
|
|
